Colore tonaca di frate, cappello di schiuma compatto di colore bianco-giallo, stabile, che aderisce alla parete del bicchiere. Buon bouquet con note di caramello, moca e cioccolato puro, trovano espressione anche spezie come il coriandolo e la liquirizia. Ottimo palato iniziale, successivamente si percepisce sempre più l'amarezza, derivante in parte dal luppolo