Birra che nasce dalla collaborazione di Brasserie de Rulles e Gueuzerie Tilquin. La Rullquin è a fermentazione mista ed è il risultato dell'assemblaggio di 7/8 di Rulles Brune e di1/8 di Lambic maturato un anno. Questa birra viene poi lasciata riposare in botti di legno per una durata di 8 mesi. Non è filtrata né pastorizzata e viene rifermentata altri 6 mesi in bottiglia.