BIRRA RULLQUIN STOUT SOUR | TILQUIN & RULLES

Birra che nasce dalla collaborazione di Brasserie de Rulles e Gueuzerie Tilquin. La Rullquin e' a fermentazione mista ed e' il risultato dell'assemblaggio di 7/8 di Rulles Brune e di 1/8 di Lambic maturato un anno. Questa birra viene poi lasciata riposare in botti di legno per una durata di 8 mesi. Non e' filtrata ne' pastorizzata e viene rifermentata altri 6 mesi in bottiglia.