Dei quindici anni di invecchiamento, dodici vengono trascorsi in botti di bourbon e gli ultimi tre in botti di sherry Oloroso: questa combinazione rende i sapori e gli aromi del Darkest Bowmore estremamente bilanciati, delicatamente torbati e deliziosamente al cioccolato Una ricchezza e un'intensità estrema, sia dell'aspetto che del carattere, che si risolvono in una disarmante dolcezza vellutata.