Distilleria spagnola fondata nel 2012 a La Coruña, nel cuore della Galizia, da Xoan Torres Cannas e Juan Luis Mendez. Attraverso i suoi prodotti questa realtà esprime la tipicità del terroir galiziano, caratterizzato dalla vicinanza con l’oceano Atlantico e dalla presenza dell’impetuoso vento di maestrale. Il mastro distillatore Joseph Alvela si serve di materie prime autoctone per esprimere l’anima profonda della Galazia.