Durante i 25 anni da responsabile per la proprietà di famiglia, il Château Suduiraut, Philippe Mercadier acquisisce i valori culturali, il rispetto e l'amore per il vino Sauternes. Ma la proprietà fu venduta nel 1992. Fu doloroso per Philippe dover lasciare quelle terre. Ma nel corso degli anni ebbe varie opportunità, fino al 2001 con il Château de Veyres nella città di Preignac. Fu durante questa ultima acquisizione che suo figlio, Paul, la quinta generazione di vignaioli, prese il potere. Oggi, Paul insieme alla moglie Emile, con le due figlie Lou e Jeanne, mantengono le redini dell'azienda. Le proprietà si estendono su una superficie di 50 ettari totali.