DISTILLERIAS UNIDAS DUSA

Tutti i rum della gamma prodotti dalla venezuelana DUSA sono fatti con melassa di canna da zucchero e miele di canna da zucchero. La melassa arriva dagli impianti locali di lavorazione dello zucchero tramite cisterna e vengono letteralmente versati nei serbatoi sotterranei dell'azienda, della capacità di oltre 16.000 tonnellate.

Dusa utilizza melassa con il più alto contenuto di zuccheri ma con un basso contenuto di ceneri e bassa viscosità. La distilleria venezuelana coltiva e mantiene il proprio ceppo di lievito. I rum chiari vengono distillati via colonna, i rum di stile medio vengono distillati tramite il bollitore in batch e i rum complessi vengono distillati tramite l'alambicco.


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