I rum firmati Matusalem & Company sono famosi e richiesti in tutto il mondo. La produzione di canna da zucchero nella Repubblica Dominiciana permette la produzione di una melassa intensa e di alta qualità ma sono soprattutto gli invecchiamenti con Metodo Solera che contribuiscono in maniera determinante a definire lo stile inconfondibile della distilleria: 10 anni per il “Clasico” e 15 per il “Gran Reserva”, per citare solo i più celebri e diffusi. Il profilo organolettico è sempre contrassegnato da note dolci, avvolgenti e mai eccessive: sentori di caramello, burro, frutta secca e tostata che lasciano il sorso elegante e asciutto.