Rhum Bologne negli ultimi anni sta diventando un punto di riferimento nel panorama dei Rhum Agricole.

Rhum Bologne è fra le pochissime distillerie al mondo a distillare esclusivamente il succo delle proprie canne da zucchero. La distilleria infatti è proprietaria delle piantagioni di canna da zucchero che si trovano su eccezionali terreni vulcanici attraversati dalla brezza marina. Ogni parcella è piantata con la varietà ottimale di canna da zucchero per il terroir. Inoltre, gestendo autonomamente la raccolta, Rhum Bologne riduce fortemente il tempo che passa dalla raccolta all‘arrivo in distilleria, minimizzando il rischio di ossidazione.