Grégory Verhelst, ingegnere birraio originario di Tournai ha fondato nel 2000 la “Brasserie Artisanale de Rulles”, scegliendo una posizione strategica vicino una fonte d’acqua di grande qualità, in una terra benedetta da un clima sempre temperato che facilita la produzione di una birra d’eccezione.

Dopo qualche anno e qualche cotta, la birra Rulles ha acquisito meritatamente grande notorietà sia in Belgio che all’estero, arrivando ad avere un’esportazione che supera il 60% della produzione.

Il successo della Rulles è dovuto anche alla collaborazione con Palix, disegnatore e grafico di fama internazionale che ha deciso di impiegare la propria arte per esaltare visivamente le qualità di questo nettare con delle etichette uniche nel proprio genere.

Le birre della gamma Rulles sono prodotte unicamente con materie prime di assoluta qualità (acqua, lievito, luppolo, malto d’orzo), senza aggiunta di spezie e unicamente con luppoli selezionati americani. Grégory Verhelst, infatti, è stato il primo mastro birraio belga ad aver utilizzato solo luppoli americani per la produzione di birre Belghe.