Talisker è un’antica distilleria che sorge a Carbost ed è l’unica distilleria della magica isola di Skye, oltre ad essere uno dei più rinomati esponenti degli Island Single Malt Scotch Whisky. Talisker Scotch Whisky è stato il preferito di grandi scrittori come Robert Louis Stevenson e Henry Morton Vollam. E ha le sue caratteristiche peculiari in un uso deciso della torba e per i suoi sentori salmastri e quasi piccanti. Ad esempio la particolare torbatura del malto che porta i livelli fenolici ad essere superiori alla media, il che si rispecchia nel particolare gusto di questo single malt molto amato dagli appassionati e che sa anche sorprendere il bevitore occasionale.