La storia del Whisky giapponese è strettamente connessa con quella del giovane studente di chimica Masataka Taketsuru, che al termine della “Grande Guerra” giunse in Scozia per apprendere il metodo della produzione di acquaviti di malto. Al suo ritorno fondò la distilleria Nikka, oggi rinomata per l’alta qualità dei distillati di malto che produce. Seguendo ogni passaggio lavorativo in maniera attenta e rigorosa, i Whisky subiscono un doppio processo di distillazione, per poi passare alla fase di invecchiamento, che è eseguita in barili di rovere, dove il distillato assume il suo caratteristico colore ambra, nonché tutte le sfumature organolettiche che lo contraddistingueranno, tanto nel bouquet olfattivo quanto nel gusto.