L’azienda possiede 12 ettari destinati alla coltura della vite. Questi terreni sono situati in zona collinare, nel cuore della Valpolicella Classica, ad una altimetria media di 250 metri s.l.m. Le viti, con esposizione sud-ovest, sono collocate su terrazze sorrette da muretti di sasso, detti “marogne” con sistema di allevamento “a pergola semplice” ed “a pergola doppia”. Il terreno è molto leggero, calcareo e ricco di scheletro.

L’Azienda Venturini produce e vinifica solo uve proprie: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara. Dalla vnificazione di queste uve i Venturini ottengono i pregiati vini della Valpolicella Classica a Denominazione di Origine Controllata: Amarone, Recioto, Ripasso, Valpolicella Superiore, Valpolicella Classico e Rosso IGT "Massimino".